RYUさんのマドレーヌ
テイクアウトで人気の「RYUさんのマドレーヌ」より、バレンタイン期間限定の「チョコマドレーヌ」が登場！
オーガニックシュガーを使用した身体に優しいマドレーヌをお楽しみください。
銀座を訪れた際のお手土産にぜひいかがでしょうか。
提供価格：1個 ￥ 250(税込￥270)
提供期間：2025年2月1日(土) ～ 2月14日（金）
大澤 隆一シェフ (RYUさん）
2006年からパティシエとしてのキャリアをスタート。
台湾など国内外で経験・知識を培ったのち、2018年12月ハイアット セントリック 銀座 東京のぺストリーシェフに就任。2023年3月には国内トップクラスのパティシエたちが競う「トロフェ・ドゥ・キュルノンスキー2023」にて最優秀技術賞を受賞。これまでの異なるジャンルや幅広い分野での経験を活かし、ユニークな食材の組み合わせや柔軟な発想力で、NAMIKI667の看板商品であるアフタヌーンティーなど個性あふれるペストリーアイテムを生み出しています。