今が旬のアンコウや水ダコをはじめ
彩り豊かな食材を使用した、
春爛漫の期間限定メニューが登場。
みなさまのパワーの源となるような、
満足感を味わえるシェフこだわりの
一品一品をお楽しみください。

Seasonal Menu ~春~

期間
5月31日(金)まで

提供時間
ランチ 11:30 - 14:30（L.O.14:00）
ディナー 18:00 - 22:00（L.O.21:00）

ご予約はこちら

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MENU

水蛸 キャロットサラダ スナップエンドウ 紫蘇 塩昆布バター 山椒

丁寧に加工したミズダコをミキュイに仕上げ、
カラフルなキャロットサラダ、スナップを添え、
紫蘇のピューレ、塩昆布バターでさっぱりと
お召し上がりいただきます。

じゃが芋ポタージュ カマンベール ブランダード 飴色玉ねぎ

ブランダードや飴色玉ねぎなどを添えて
多層的に仕上げました。
味わい深く具沢山な食感のスープを
お楽しみください。

平目ロースト ホワイトアスパラガス 蕪ピューレ サフラン風味クラムソース

貝の風味を纏わせたホワイトアスパラで
春を感じる一皿。
貝を引き立て役にすることにより、
主役にした平目、蕪、アスパラガスを
強く感じる組み合わせに。

神奈川県丹沢厚木 桃茶豚 チリアイオリソース ポークジュ トンナートエスプーマ

イタリア料理のソースのトンナートソースを
ムース状に軽やかにしたエスプーマと
程よい辛味のチリアイオリソースで
お楽しみいただけます。

ココナッツのパンナコッタ 柚子 バジルソルベ

ココナッツクリームと牛乳で作ったベースを
ゼラチンで柔らかく固めたパンナコッタに
柚子のジュレ、バジルソルベをのせて、
ココナッツミルクパウダーと
オパリーヌ、バジルが花穂を飾ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Seasonal Menu - 春 -

期間
5月31日(金)まで

提供時間
ランチ 11:30 - 14:30（L.O.14:00）
ディナー 18:00 - 22:00（L.O.21:00）

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