ディナーコースは、調味料のさしすせそ全てを東京都産にこだわったユニークなマドレーヌ、フォアグラと東京都産の甘酸っぱい苺のコンビネーションが堪らないサンドイッチで幕を開けます。


さらに、北海道産毛蟹の力強い味にゆり根のほっこりとした甘みと林檎の酸味で調和を取った一品や、ローストとサラダの 2 つの顔を味わうことができるブルーオマールのオーブンロースト、淡雪のような白い泡のソースが見た目にも美しい甘鯛の鱗焼きといった料理長 平川透のこだわりが詰まったメニューが並びます。

メインとして、NAMIKI667 で大人気の秋川牛を濃厚な赤ワインソースと一緒にお愉しみいただけます。

コースを締めくくるデザートには、フランス産の香り高い栗を使用したモンブランに、牛乳のアイスとラズベリーのペーストを添え、クリスマスリースに見立てた可愛らしい一品を堪能いただけます。
見た目も味も満足いただける、スペシャルな夜にぴったりなディナーコースです。

お料理 
東京 “さしすせそ” マドレーヌ フォアグラと東京都産苺のサンドイッチ
北海道産 毛蟹 フランス産キャビア 雲丹 百合根 林檎のコンポート ペルノーエッセンス エストラゴン
ブルーオマールのオーブンロースト 根セロリ 黒トリュフソース 
甘鯛の鱗焼き 東京都産 蕪 柚子 紫蘇
黒毛和牛 秋川牛サーロインのロースト 
東京都産 椎茸 トリュフマッシュルーム エシャロットピューレ 赤ワインソース
クリスマスリース モンブラン ラズベリー 東京都小笠原産ラム酒の泡 

提供価格：¥18,000 / ¥15,000 (ブルーオマールのオーブンローストを除くコース内容です。)

提供期間：2019年12月21日（土）-12月25日（水）        

提供時間：18:00 - 21:00（L.O.）    

※12月23日（月）、12月24日（火）は¥18,000 のコースのみのご提供  2 部制となります        
 1 部 17:30 – 19:30（L.O.19:00）| 2 部 20:00 – 22:00（L.O.21:30） 

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※上記価格に 15%のサービス料と 10%の消費税を加算させていただきます。
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