NAMIKI667では、今が旬の鱧や縞アジをはじめ、夏野菜を主役としたシェフのこだわりが詰まった期間限定メニューをご用意しております。夏の暑さで疲れが出やすいこの時期にみなさまのパワーの源となるような、満足感を味わえる一品一品をお楽しみください。

Seasonal Menu ~ 夏 ~
提供期間：～10月中旬ごろまで
提供時間：ランチ 11:30 - 14:30（L.O.14:00）ディナー 18:00 - 22:00（L.O.21:00）
ご予約　：https://bit.ly/5thNAMIKI667

パテ・ド・カンパーニュ パイナップルのコンフィ グリーンマスタードソース 黄人参のラッペ
コニャックやキャトルエピス等の香辛料を使用し、ゴロゴロした肉をテリーヌ型に入れてオーブンで焼き上げました。付け合わせには、黄人参のピューレとラッペ、パイナップルのコンフィでさっぱりとした味わいに仕上げています。
※ディナーメニューには、ブリオッシュと白レバームースがつきます。

夏野菜と冬瓜のブルーテ 東京産丸大醤油のジュレ
スープはヴィーガン仕様に。ズッキーニ、冬瓜、とうもろこしシュペッツレ、赤紫蘇、東京野菜のジュレ、枝豆、ヤングコーンの具材を昆布水でボイルした冬瓜のスープにて合わせ、素材の味を引き立たせた、夏の疲れた身体にやさしいスープです。

鱧のブレゼ ムール貝 空心菜 フヌイユ トマトクリーム 梅コンディマン
メインディッシュからお選びいただける鱧のブレゼは、オーブンを使用し炙った鱧をトマト、鶏と魚の出汁、フヌイユの酒と合わせたソースにてご用意しました。付け合わせに梅肉とビーツのソースで味の変化をお楽しみいただける一品に仕上げております。

大分県産 冠地鶏もも肉 ポレンタ とうもろこし 甘長獅子唐 サルミソース
冠地鶏を使用し、皮をパリッと、中はジューシーに焼き上げました。ソースは赤ワインのソースにレバーペースト、マスカルポーネを加え、クラシックなサルミソースをアレンジしております。

マンゴータルト ライム サワークリーム
タルト生地のサクサクした食感に、マンゴークリームの濃厚な味わいをお楽しみいただけます。アクセントにパッションピューレを加え、酸味を補い食べやすい一品に仕上げました。

提供期間　　：　～10月中旬ごろまで
提供時間　　：　ランチ 11:30 - 14:30（L.O.14:00) ディナー 18:00 - 22:00（L.O.21:00）
ご予約・詳細：　https://bit.ly/5thNAMIKI667
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。