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08.01. sun - 9.2. tru

New Menu inspired by Kanazawa

金沢の姉妹ホテル開業1周年記念!石川ならではの食材と東京都産の野菜や調味料を合わせたアラカルトメニューが登場

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08.01. sun - 9.2. tru

New Menu inspired by Kanazawa

金沢の姉妹ホテル開業1周年記念!石川ならではの食材と東京都産の野菜や調味料を合わせたアラカルトメニューが登場

加賀棒茶や能登ビーフ、能登豚など金沢ならではの食材と東京都産の野菜や調味料を合わせたアラカルトメニューも登場します。

能登ビーフのローストは、「ハイアット セントリック 銀座 東京」が長らく提供してきた東京都産の野菜と掛け合わせ、能登豚は、トキハソースや江戸甘味噌、キッコーゴ醤油や横井醸造のりんご酢などの同じく東京都産の上質な調味料をふんだんに使用し、オリジナルに仕上げた BBQ ソースで仕上げています。コクのある黒ニンニクとバルサミコ酢のアクセントと共にお召し上がりください。
加賀棒茶ソフトクリームは、加賀棒茶の味と香りを移したクリームに、マンゴーやパッションフルーツをアイスクリームコーンの中に忍ばせて、華やかな金箔で飾ったソフトクリーム風に仕上げたデザートです。


食を通じて両ホテルの繋がりを実現した一品をぜひこの機会にご堪能ください。

また、こちらのメニューをご注文の方には、能登杜氏発祥の宗玄酒造とコラボレーションし、十数年の歳月をかけて育成された石川県オリジナル高品種の酒米「石川門」を使用した日本酒「宗玄」をウェルカムドリンクとしてご提供します。料理とあわせて石川の味わいをお楽しみいただけます。

加賀棒茶ソフトクリーム 
提供価格 : アラカルト¥1,400(税込 ¥1,540) ランチ・ディナーのチョイスにもあります。) 
能登ビーフのロースト 東京野菜 
提供価格 : アラカルト¥9,800(税込 ¥12,397) ランチ・ディナーのチョイスにもあります。※プラス料金有
能登豚 バラ肉のオーブンロースト 東京 BBQソース 
提供価格 : アラカルト¥3,200(税込 ¥3,520)ランチ・ディナーのチョイスにもあります。

提供期間 : 8 月 1 日(日)~ 9 月 2 日(木)
提供時間 : Lunch 11:30 - 14:30(L.O.14:00)
       Dinner 18:00 - 22:00(L.O.21:00)

※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。 
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。 

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