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Event
1.22 wed - 2.29 sat

Special 2nd Anniversary Course

開業 2 周年ディナープラン

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1.22 wed - 2.29 sat

Special 2nd Anniversary Course

開業 2 周年ディナープラン

ホテル開業 2 周年を記念したお土産付きディナープランです。
今回は日本各地の生産者さまより、厳選された上質な食材をここ銀座の中心に集めました。

添加物、保存料不使用、水を一滴さえも加えていない熊本県産 小森ファームのトマトジュースを使ったアミューズにはじまり、定番メニューでもあり、平川シェフの料理長就任記念ディナーでもご提供した「スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィ」が再び登場します。

また「鮟鱇のオーブンロースト 北海道小笠原農園 リーキと北あかり 有明海の生海苔」では甘くてまろやかな味わいの北海道小笠原農園 リーキのフリチュール(揚げ物)とロースト、宝の海といわれる有明海より海苔を生産している三福海苔の生海苔のソースを遇わせて、食感や味の違いを愉しめる一皿に仕上げました。

鮟鱇のオーブンロースト

年間で農場から出荷される1万頭の中から選び抜かれた、極上の豚肉である桃茶豚を使用した「神奈川県 丹沢厚木 桃茶豚 ロースのロースト 香味江戸甘味噌 菜の花 ポークジュ」など、NAMIKI667 自慢のオーブンで仕上げるお料理も絶品です。
丹精込めた新鮮な野菜を届ける廿原ええのおの愛らしいマイクロ野菜はお皿に彩を添えます。

デザートには、農薬を一切使用しない、自家製栽培にこだわる川原食品の完熟柚子果汁を使用したパブロバとシャーベットをお愉しみいただける一品をご用意しました。

柚子のパブロバ

お祝いの気持ちを込めて、ハイアット セントリック 銀座 東京 特製のお箸のプレゼント付きです。


お料理
・フォアグラと苺のサンドイッチ、プレミアムトマトまいひめ物語
・スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィ
 熊本県子出藤農園 塩たまねぎ 東京都産 丸大豆醤油と国産生わさび いくら
・鮟鱇のオーブンロースト
 北海道小笠原農園 リーキと北あかり 有明海の生海苔
・神奈川県 丹沢厚木 桃茶豚 肩ロースのロースト
 香味江戸甘味噌 菜の花 ポークジュ
・柚子のパブロバ
 オーム乳業フロマージュブラン ココナッツ ユズシャーベット

お土産
ハイアット セントリック 銀座 東京 特製のお箸 一人さま 1 膳

提供価格
¥8,800(サービス料・消費税別)

提供期間
2020年 1月 22日(水)-  2020年 2月 29日(日)

提供時間
18:00 - 22:00(L.O. 21:00)

RESERVE NOW

※ 2名様よりご予約受け賜わります。8名様以上のご予約はお電話にてご予約受付いたします。
※ 食材の生産数に限りがあり、仕入れの状況などでメニューは変更する場合がございます。


2nd Anniversary SNS
キャンペーン実施
ハイアット セントリック 銀座 東京の開業 2 周年を記念し、ご愛顧いただいているみなさまへの感謝を込めてキャンペーンを実施。
ご一緒に 2 周年のお祝いをお愉しみいただけるよう、2 周年ディナープラン「Special 2nd Anniversary Course」ウェルカムシャンパン付きを 3 組にプレゼントします!

賞品     :開業 2 周年ディナープラン「Special 2nd Anniversary Course」ウェルカムグラスシャンパン付き2 名様分
※各プラットフォーム(Facebook・Instagram・Twitter)ごとに 1 組2名様(計 3 組)
応募期間: 1 月 22 日(水)正午まで
応募方法:プラットフォームによって応募方法が異なりますので、ご注意ください。

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3.対象投稿に「2 年後の 1 月 22 日までにしたいこと」の内容をコメント

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※プレゼントのディナーのご利用は、2 周年ディナープランの提供期間に伴います。
※応募資格は 18 歳以上です。
※アカウントが非公開モード(鍵付き)に設定されている場合は、投稿がエントリーとしてカウントされないことをご了承ください。
※本キャンペーンは各 SNS プラットフォーム(Facebook, Instagram, Twitter)と一切関係しておりません。

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